第288章 熊掌蜜蜡，汁落燕（1 / 2）

第二百八十八章 熊掌蜜蜡，汁落燕

熊掌之所以选择左掌是因为熊有冬眠的习惯，冬眠时经常用舌舔其前掌，把前脚掌上的老茧舔得极薄，以至掌心殷红渗血，其津液、胶质渗润于掌心，故前掌质嫩，营养丰富。

北地是常年冰雪，若是在一些有蜜蜂的地方，那么这熊掌铁定会带点甜味。

不过熊都是用前掌进食，并习惯用左前掌抓食入口，是个“左撇子”，所以左前掌掌心常年沾满了珍禽异兽的血液。

一只熊掌，比陈墨两个头都还要大，这个处理方式不难，但是极其耗费时间。

先是需要将熊掌浸泡热水去毛，这一锅热水泡完，还需要张小丰和洛河一起动手脱毛。

脱毛后的熊掌偏白，看上去也是个白净的仔，不过雪熊罴的毛本来就是白色的，所以去毛之后只是稍微小了一圈。

去毛后还要进行炖煮。

陈墨准备好了一锅清水，在里面加入了老姜嫩葱，倒入高度白酒，最后将熊掌放入进行炖煮。

一般的熊掌至少要炖煮六个小时，但是以这只熊掌的大小来算，肯定是不止六个小时的。

不过有黑科技，炖煮时间大大减少。

炖煮是为了让熊掌里面的皮肉变软，并且将里面的腥味煮掉。

趁着熊掌要炖煮，陈墨打开商城，花了两千金币买来了其他的配料，这一买简直是切肤之痛，但是这里没有系统的冰柜，这材料就只能从商城购买。

陈墨花了两千金币，主要是为了买一种叫血燕的东西。

有人说燕窝其实是燕子的唾液，那血燕应该就是燕子吐血了，其实这种传闻是假的，真正的血燕是因为燕子品种特殊而产出了血色燕窝，并非是因为吐血。

燕窝是干货的一种，需要泡发，陈墨将其放入状态箱里面进行加速后不需要多久即可拿出。

紧接着还要炖煮高汤，还好这一路上陈墨他们也抓到了好几只雪野鸡，不需要再去商城购买，陈墨将三只鸡去毛放血后，放入锅中炖煮。

等三只鸡的精华逐渐浓缩的时候，熊掌也炖好了，陈墨打开锅盖，将熊掌捞出。

炖好的熊掌表皮不说晶莹剔透，却是嫩滑光洁有弹性，大概是因为熊掌之中，脂肪几乎占了一半。

看着那白白嫩嫩的熊掌，洛洛不禁咽了咽口水。被洛洛抱着的咕叽还抬起手看了看自己的手掌，随后摇了摇头，吃别的熊可以，但是吃自己不行。

它连忙挣脱洛洛的怀抱，跑到张小丰脚下，慢慢地爬了上去。

然后躲进了他怀里。

张小丰微微一笑轻轻地拍着咕叽：“放心，不会吃你的，老板那么疼你。”

咕叽唯唯诺诺，生怕被发现只敢冒出头看向陈墨和洛洛那边。

因为炖煮的时间足够长，所以此时的熊掌也十分软烂，陈墨拿起菜刀，深深地切入熊掌之中，将其筋骨切断，取出熊掌掌骨，在熊掌的上方划上花刀。

将一块天然蜂蜜巢切开，摆放在熊掌之上。

刚切开，那蜂蜜渐渐从蜂巢之后往下滴落，慢慢地铺在了熊掌之上。

陈墨将熊掌放在了三只鸡的表面上进行大火猛蒸。

让鸡汤浸润在熊掌的底部，而热度会慢慢地让蜂蜜渗入熊掌之中，等到这蜂蜜完全融到了熊掌后，便可以揭锅而起。