第604章 鸡包糯米（1 / 2）

第六百零四章

“好了，陈先生请随我来，其他人想要看看的话，跟着沈先生就好。”

说着，春年便从位置上站起，手里拿着一个令牌，朝着走廊另一边走去。

陈墨回头看了张小丰一眼后，便跟着春年走了。

其实也没走远，还在大家的视线范围内就进入了一个房间内。

这个房间不大，不过白案桌，红案桌也都刚好齐全。

“先在这里等一下，你的考题，等等就会送上来。”

说着，春年从房间另外一扇门走了出去。

陈墨仔细研究周围的厨具炉灶，还有一些调味料等其他东西。

等春年回来后，他手里捧着一个盘子，盘子里面有一只烤好的整鸡。

陈墨鼻子微微轻嗅，便闻到了一些不一样的东西。

“这个就是你的题目，需要什么食材，都可以写在纸上，然后递出来，我们会立刻将材料准备好送来。”

陈墨转过头问了一句：“那我能用自己的工具和调味料吗？”

“可以。”春年点头。

说完，春年便直接离开了房间。

陈墨走到了那一只烤鸡的面前，轻嗅了一下。

随手拿起一把菜刀，从整鸡的腹部慢慢切开。

一刀下去，这只鸡的内部里面竟然蕴含了饱满的糯米，鸡油的香味从里面升腾而起。

这个可以说是名副其实的糯米鸡，要知道陈墨所认知的粤式糯米鸡是用糯米包鸡像是粽子那样的东西。

而这个不一样，是鸡包裹糯米。

之所以用糯米，是因为糯米更加香糯，能够吸收更多的鸡汁和鸡油。

陈墨没有吃鸡肉，而是挖出一勺糯米饭放在碗中，一口吃下，这糯米饭咸淡适中，而且还带着阵阵鸡油的香味。

不过陈墨也尝出了这个整鸡是先烫熟，后腌制，然后再酿入糯米，最后再小火慢慢地煨熟里面的糯米。

美中不足的是，鸡肉的精华都被糯米吸收完毕了，而鸡肉在这里做多也只不过是器皿而已，完全达不到陈墨心中的标准。

用筷子挑开，哪怕是最紧实的肌肉都显得略微松散。

“鸡是好鸡，饭也是好饭，不过就是厨艺差了点。”

说着，陈墨便开始拿起一张纸，开始在上面写着他所需要的材料。

特级厨师的考核讲究变化，给你一道菜，将这道菜变成另外一道菜，至于成绩，最主要还是从味道和创意中评分。

味道当然是最重要的，但其中的创意也很重要，如果这道菜在协会中有所记录过，那么创意分就会骤减，当然这个减多少分，就要看里面的材料有多少变化了。

当陈墨看到这鸡里面藏米饭的操作时，其实脑海中就想过许多同样往里面塞东西的菜品，不过主要材料整鸡不变的状态下，能做的其实也不多。

不一会儿，陈墨将写好的纸张从里面递了出去，纸张很快就被人收走。