第739章 我想起了一些不太高兴的事情（1 / 2）

第七百三十九章

赢刀很认真，但他也很关注陈墨这边的情况。

似乎感觉到了陈墨的目光，他便抬起了头，两者目光针锋相对后，赢刀再次低下头继续做菜。

晾凉肯定不会很快，但是只需要一些物理干扰，这凉的速度自然就很快。

镜像施展了一个冰冻魔法，但目标只是盘子，盘子里面的馅料自然就容易变凉。

陈墨拿起已经脱骨的鸡，将炒好的馅料从鸡脖子的开口处往里面塞。

因为脱骨就是从鸡脖子里面脱出来的，所以塞东西也依旧用这个口。

这个流程看上去和八宝鸡没有区别。

陈墨并没有将这些馅料将整只鸡填满，因为这些馅料在蒸制的时候还会继续膨胀。

填得太满，这只鸡就会原地爆炸。

所以只需要填到七八分左右即可。

填好了馅料后，陈墨将口封好了之后，就开始往鸡皮上淋上热水 ，让外皮迅速收紧。

不过因为这只鸡没有焯过水，表皮上还是有着一些杂质。

所以陈墨往锅中加入葱段姜片料酒，然后将整只鸡浸入锅中。

并且用天力保护着封口的地方不会被水浸入。

有陈墨的天力封口，整只鸡就漂浮在水面上，因为鸡腹之中有空气，所以陈墨拿起了勺子，匀速地推着鸡身在水里翻转。

这样才能够让鸡皮都受到足够的浸润。

等鸡皮逐渐变色了，陈墨伸出手，直接将整只鸡按在锅中，这样就能够通过气压，将鸡皮上的杂质逼出。

十几秒后，陈墨捞出整只鸡。

此时的鸡身变得偏黄，一眼看去，还以为是一只普通且肥美的白切鸡。

烫好的鸡先放一旁备用。

因为另一边的高汤已经熬得差不多了，因为有镜像的加速，可以省了很多功夫，揭开锅盖，此时的高汤略黄，且浑浊，表面上都有着有些细微的小碎肉漂浮着，但更多的是从老母鸡和火腿里面流出的油脂，这些油脂都通过长时间的熬煮被逼出来了。

陈墨舀出一大碗的高汤，放在一旁，然后从旁边取出一块鸡胸肉，直接用天力将其粉碎成鸡茸。

再捞出一小碗高汤，用冰系魔法降温后，把鸡茸放入，打成豆浆状的模样。

重新倒入烧开的高汤之中。

此时高汤中就会出现奇特的景象，漂浮在汤中的杂质开始争先恐后地吸附在鸡茸上，随后慢慢形成一团浑浊的肉团。

陈墨没有理会，让其继续熬煮，这团浑浊的肉团继续凝聚，而周围的高汤也逐渐变得有些清晰。

要知道，这锅高汤原本是极其浑浊的。

陈墨之前捞出的一碗高汤放凉后，陈墨将其一点点地从鸡封口的地方倒入，这高汤并没有倒入很多，只是让这只鸡达到九分满，便立刻将其重新封口，放入蒸笼里面隔水蒸制。

这个时候，陈墨取出了二十多根的大白菜。

所有人都看到了陈墨竟然选择徒手掰这个大白菜，而没有选择用刀具。

不少人都很是疑惑，这样的话，二十多根白菜，要掰到什么时候。

只有陈墨很清楚，他自己在干什么。

陈墨一直掰，用不了几十秒就直接掰到了最中间的部分，然后只留下大白菜中间的那点发黄的嫩心。