第830章 赶回来的蕾丽（1 / 2）

当那小半块的刺参入口时。

葱油的香味，猪油与鸡油混搭的香味，还有这大葱高汤的味道，最后夹杂着淡淡的姜味。

吸收了酱汁了的刺参味道层次感十分复杂，这味道咸中带甜，还有着一丝清新的姜味，让味道不至于过腻。

而口感则是Q弹软糯，刺身的肉质厚实，哪怕只是小小一块都能够尝尝其中的滋味。

一口吃完了之后，只感觉是回味无穷。

陈墨笑了笑说：“尝尝别的部位吧。”

这道菜不同的材料，自然有着不同的味道，这一次，林烨夹的是羊肚菌。

羊肚菌的最佳烹饪时间是八到十三分钟，如果超过这个时间，那么羊肚菌的鲜味就会逐渐流失，而且味如嚼蜡。

林烨看得很清楚，陈墨用浓缩的高汤给羊肚菌焯水，然后再通过蒸制的方式，将其中的鲜味给吊出来，所以其实这一道菜最鲜的就是这个羊肚菌。

夹起一块羊肚菌，送入口中。

一种不可名状，却带着浓郁味道的鲜味在口中散发开来，林烨感觉这种冲击要比刚刚吃的刺参要来得猛烈。

味蕾一瞬间就被打开了。

轻轻一咬，羊肚菌中的汁水就会在口腔中流淌开来，让人身心都不自觉地愉悦起来。

羊肚菌无渣无丝，却带着一种嚼劲，而且还伴随着淡淡的鸡鲜味，这口感和味道，真不比吃刺参逊色。

“实在是太棒了！”

陈墨：“还没完呢，你先拿开那块水晶面皮泡在汤汁里面，然后夹一口鸡丝吃吃看。”

林烨照做，鸡丝入口味道较为清淡，不过与口腔中残留的鲜味却逐渐融合，在咀嚼之间，小公鸡的香味也慢慢出来了。

明明没有加盐，但是味道却十分适当，有渗透下来的火腿味道以及香气，不过对比吃的刺参和羊肚菌就没有那么惊艳了。

可以说这道菜的第一口就应该从这里开始吃起。

“现在用那水晶面皮包着火腿片还有表面鸡丝一起吃吃看吧。”

林烨夹起蘸了汁的水晶面皮，然后将鸡丝和火腿都放在上面，随后用筷子轻轻一卷，就将整张水晶面皮卷了起来。

其实这水晶面皮也没多大一张，大也大不过手掌。

这道菜可以说是一人食的精致菜，所以分量不会很多。

林烨将包裹着鸡肉的水晶面皮再蘸了蘸酱汁，然后才送入口中。

这一次就有着不一样的滋味了。

水晶面皮的厚度比饺子皮都还要薄，当林烨一口咬开时，里面夹杂的火腿和鸡肉同时进入口中，每一口的咀嚼都能感受到火腿与鸡肉那种味道的和谐。

火腿本就是一种咸鲜味颇重的材料，哪怕经过了蒸制，味道稍微散发了一些出来，但是里面的味道依旧很是浓厚。

不过搭配上了鸡肉丝之后，混合起来就是刚刚好，这也是陈墨没有给鸡肉调味的原因。

上有火腿，下有酱汁。

吃完了鸡肉，林烨看着底下的一块被酱汁浸泡的鸡皮，然后抬头看向陈墨。

“试试用它来包裹着羊肚菌吃吃看。”陈墨其实也不知道是不是这样吃，但他觉得这样推荐没毛病。

所以林烨用鸡皮包裹着羊肚菌一口吃下。