第916章 由红转白(1 / 2)
血入汤中,本应该多了一种腥味,但是齐德龙并没有在汤中加入任何辟除腥味的,陈墨转头看向李冬瓜。
“这加入的是?”
李冬瓜闻言忍不住笑了一声:“原来还有陈大厨不知道的食材。”
陈墨无奈地摇着头说:“这不是很正常的事情吗?李会长也不会觉得自己能够认识所有的食材吧。”
李冬瓜没接话茬,而是开始解释道:“那血其实是在一种名为龙鳞蛇上抽出来的血,这种蛇的血脉上残留一丝龙族血脉,说白了就是混血种,而龙血是一种极其顽固的血脉,哪怕你往后繁衍多少代,都一样会在血脉中有所残留。”
陈墨静静地听着,然后提出了疑问:“蛇血的话,应该腥味很重才对,龙血可以去除腥味?”
“当然不是,等你尝过便知道了。”李会长也是第一次发现陈墨竟然有不认识的食材,便故作高深莫测。
陈墨也无所谓,反正总会尝一尝,他相信齐德龙不会犯这种错误。
另一边的林烨也慢慢熬煮着高汤,然后开始将豆腐干切丝。
不过在烫干丝的时候,他做了一些小改变。
他没有用热水去烫干丝,而是用滚烫的高汤来烫。
陈墨看在眼里,但是脸上并没有任何不悦的想法。
徐初音看着正在做菜的两边,林烨那有条不紊处理食材的样子和她前几天夜里看到的完全不一样。
此时齐德龙那边开始拿出了各种各样的食材。
而且大多数都是陈墨不认识的食材,其中不乏菌菇和一些肉类。
齐德龙起锅烧油,将那一块不知道是什么的肉丢在锅中,从那造型来看,陈墨眯了眯眼睛,他侧头问道,“这个应该就是龙鳞蛇肉吧?”
“当然不是,龙鳞蛇肉味道极差,肉质可以说是没有,唯一有用的,就只有那蛇血。”
陈墨眉头一挑,对齐德龙的这道汤品更感兴趣了。
嗤啦一声,肉中的油脂竟然像是黄油般瞬间融化,这锅的热度陈墨可以判断出来并没有很热,但是锅中的那块肉却快速消减,油脂不断被分泌出来,就连上面的肉都变得干枯。
陈墨可以说,这是他见过炼油最快的一种肉。
不过陈墨却闻不到丝毫这种油的味道,或者说,这种油没有味道。
齐德龙开始加入香料,下入锅中翻炒。
一种属于香料的味道从油中慢慢升腾而起。
随后齐德龙从身后一掏,一个鱼缸顿时出现在灶台上。
齐德龙在鱼缸中取出了三条没有眼睛的鱼,每一条鱼被抓上的一瞬间就被一刀削去脑袋,然后开膛破肚。
三条鱼很快就直接下入油锅中两边煎香。
一种奇特的香味一直在锅中升腾而起。
陈墨这时才闻到了属于这种油脂的香味,似乎只有与这种鱼结合在一起时才会散发出这种如此诱人的香味。
随后齐德龙拿出了一个袋子,将三条淌着油脂的鱼捞出装到里面。
这个看上去明明像是纱布袋的东西,却将油脂隔绝在内。