第1009章 螃蟹与橙子（1 / 2）

第一千零九章

李无敌竟然如此中肯，这也是让观众们吓了一跳。

徐初音轻轻地扯了扯林烨的衣袖。

“不是说两个协会不对头吗？可是那个来自大周帝国的人怎么夸起了你师傅？”

“不知道，可能有阴谋吧，不过我听说李无敌一辈子厨斗都没输过，后来改名叫李无敌，一直坐在大周美食协会会长的位置上就没动过，并且立下规矩，只有打败他的人，才可以成为会长。”

“那他能做那么久的会长，岂不是真的无敌？那如果让你师傅和他比赛，谁会赢？”徐初音追问。

然而林烨没有第一时间回答，因为他也不清楚，毕竟李无敌的传说他已经听了很多年，虽然他没有品尝过李无敌做的菜，但是人的名，树的影。

那些什么唐长老宋长老都没有很特别的表情，似乎对于李无敌的话习以为常了。

李无敌重新坐了下来。

而此时宇文琉明突然放下了手中的东西，走到了只剩下酱汁和花瓣的圆盘前，蘸了下酱，轻轻地尝了一口。

酱汁和花瓣其实都只能说是锦上添花，实际上最重要的还是脆肉鲩制作而成的鱼球。

这个时候柯子郎突然开口：“其实陈墨这一道菜的重点在刀工上，难道没人发现，无论是怎么吃，酱汁与鱼肉的味道都无比搭配吗？其中散发的鲜味，比霸鱼要更加突出。”

陈墨拿起盘子，转身离去。

因为他要开始制作下一道菜了。

接下来的陈墨，要做一道失传了，但是在近代被重新还原的菜品——蟹酿橙。

有人说蟹酿橙是甜的，也有人说蟹酿橙是酸咸的。

但其实蟹酿橙中的橙子不能选太甜的，就好像吃螃蟹需要配醋一样，而略带酸味的橙子，有时候比配醋来吃要更美味一些。

因为无论是哪种醋，都会有种冲味，哪怕是最淡的果醋也同样是如此，而这种味道，都会对螃蟹造成一点的影响，甚至偶尔螃蟹的鲜味还会被压制。

所以相对来说，用橙子来代替醋的酸味，是一个不错的选择。

但是橙子如果太甜，那么这个搭配也同样会失去效果。

陈墨挑好了橙子之后，便将洗干净的螃蟹放入蒸笼里面进行蒸制。

蟹酿橙其实严格来说也不算很复杂，最重要的还是螃蟹和橙子的选择，如果橙子没选好，那么这道菜就坏了一半。

加速之后，陈墨便把螃蟹从蒸笼中取出。

坐在评委席上的唐长老突然开口说道：“我是不是眼花了，这才几分钟，螃蟹就熟透了？”

“从这颜色来看确实是熟透了，不过我们是看着螃蟹进去的，说不定是什么新的魔法道具，这东西我们也没限制。”宋长老在一旁回答。

他们确实对厨具没有什么限制，如果要限制，恐怕百腥刀就第一时间被限制了。

陈墨将一个个螃蟹拿出来，然后开始拆卸。

蟹酿橙中，用到的螃蟹是无所谓公母，母螃蟹有蟹黄，而公螃蟹有蟹膏，两者都是绝佳的食材。。

陈墨将螃蟹里面的蟹黄蟹膏蟹肉统统拆到一个大碗里面装着。