第1018章 鲜味（1 / 2）

陈墨也有留意到于壁一直看十娘的情况，但是他也没有阻止于壁。

毕竟十娘不知道，他们其他人都知道十娘是于壁的女儿，但如果于壁想要认回十娘，那陈墨不会答应。

毕竟陈墨总感觉一个问题，那就是于壁这个家伙，一点都不会教育后代。

端着白玉藏珍，陈墨来到了评委桌前，放下菜后，便淡淡地说道：“这一道菜名为白玉藏珍，请各位品尝。”

说着，陈墨手起刀落，用精准刀法，直接将一块白玉藏珍分成了十一块，包括里面的馅料也同样如此。

随后用天力包裹着每一块放在盘子上，避免里面的内馅散开，甚至连冬瓜表面那层蟹肉羹他都保留着。

看到陈墨的精准刀法，李无敌忍不住赞叹道：“好刀法，不需要任何借力，就可以将一整块冬瓜连同馅料切成十一块，而且每一块的大小都是一致的，你的刀功和眼里，恐怕不在我们之下啊。”

李无敌的一顿评价让所有人都在想，其实谁才大周美食协会的食神？

但是李冬瓜双眼微微眯起，他感觉到了不一样的危机，这个李无敌似乎对陈墨别有所图。

仿佛陈墨才是他们大周美食协会的人，想到这里，李冬瓜一个激灵。

不对！

这个老贼想要抢人！

李无敌笑眯眯地接过了陈墨递来的盘子。

上面流淌杂合白色的浓汁，李无敌拿起勺子轻轻地舀了一小片放入口中。

浓郁的鲜味在口中散发，其中火腿的味道让李无敌颇为惊喜，因为这个世界没有火腿，火腿的咸鲜是可以说是天朝厨师十分可靠的鲜味来源，古时候没有味精的时候，很多都会加入火腿来提鲜。

这个世界，鲜味来源还是来自动物、山珍或者海鲜。

并没有人工合成出味精这种东西。

但其实陈墨也很少会加入味精，因为有些菜的某些步骤原本就带提取味精，而像一些小炒，加入味精就正常得多了，因为那能够提升鲜味。

陈墨不忌讳用味精，他觉得厨师要懂得与时俱进，哪怕是以前的古代厨师，也都是一样与时俱进，他们做厨师的并不是真的那些固守传统的老顽固，甚至他们也会改良旧菜，研发新菜。

鲜嫩的蟹肉在浓汤的伴随下显得味道也十分浓郁。

但这只是铺在表面上的浓汁。

李无敌用勺子轻轻地挖向了冬瓜。

他一早就看到了陈墨用上了冬瓜，他没想到陈墨竟然会用如此简单的食材来做菜。

但是他现在也明白，只有简单的食材，没有简单的厨师。

勺子轻而易举地挖下了一块冬瓜，因为冬瓜已经被浸煮透了，别说勺子，就算用手指轻轻一戳，也会碎。

李无敌仔细端详了一下冬瓜。

“呵呵~白玉藏珍，这块白玉确实很不错，就是不知道味道如何。”

李无敌将蘸着浓汁的冬瓜放入口中。

基本不用嘴巴咬合，那冬瓜就直接在口中化开了。

陈墨选的冬瓜自然也是最好的黑皮冬瓜，入口无筋无渣，而且十分清甜。

用这种冬瓜在夏天熬一锅水，那是十分清热解暑。

在李无敌的感官中，化开的冬瓜像是一口固态的汤，里面满满鲜味的浓汤，似乎化成了半固体，入口后慢慢散开，那感觉确实让人有些欲罢不能。