第1187章 咸香酸甜苦辣（1 / 2）

因为加了香醋和料酒，锅里多了些汤汁。

陈墨将汤汁稍微烧干一些之后，便往锅里加入了少半勺白砂糖。

一开始炒的糖色分量并不多，正常来说味道应该很淡，甚至会略微发苦，虽然有糖，但只是上色，并没有提供很多甜味。

这个时候就要重新加糖进去，提供甜味。

毕竟九转大肠是有着咸香酸甜苦辣六种口味兼备。

白砂糖下入锅中，陈墨用食神锅铲稍微搅拌了两下，等锅中的白糖化开之后，就拿起一碗猪骨清汤倒入锅中。

这个猪骨清汤和猪骨浓汤可不一样。

猪骨浓汤是浓白色的，虽然也是高汤的一种，但是这种高汤味道浓郁，会与本身口感味道就很浓郁的大肠起叠加，最后导致口感发腻。

而猪骨清汤，就是淡一点的猪骨汤。

因为加下来的烧煨必须加入点水去煮，但是放清水的话，煮出来的大肠就显得略微寡淡。

至于鸡骨高汤那些味型不对，如果加进去，也只是扰乱了九转大肠的味道，

所以猪骨清汤是最好的选择。

盖上锅盖，将火调小，让锅里面的汤汁慢慢将味道煨入大肠头里面。

陈墨一次过使用了所有的食神厨具，所以他对这一道菜的信心还是很足的。

煨制的过程不用太长，因为陈墨需要大肠保持一定的韧性，如果煨太久了，那这个大肠就被煨软煨烂。

有加速的效果，煨制的速度也很快。

这个时候嬴政站了起来说道：“我发现，你餐馆的菜品，摆盘都很一般，都没有在比赛时好看。”

陈墨头也不回地说道：“那是因为比赛需要胡里花俏来加分，但是在我的餐馆，不需要胡里花俏。”

陈墨不是不能花里胡哨，而是懒得花里胡哨，或者说，他已经逐渐不屑了。

只要保持菜品的品相是正经的，盘子是整洁的。

那就可以了。

不过听嬴政这么说，陈墨还是拿出了一个盘子，然后从底下的柜子里拿出了专门用来裱花的焦糖。

这东西陈墨以前也没少用，只是后来就懒得用而已。

捏着裱花嘴，然后陈墨就在盘子里画起了画。

其实陈墨以前只能画一些线条，但是现在他的肌肉和他的大脑协调性很高了，就能画出想要的东西。

“卧槽，牛批啊老陈，你可以去当画师了。”嬴政一旁看着。

陈墨松开手，然后将裱花瓶递给嬴政。

“很简单，你也可以试试。”

嬴政嘿嘿一笑，不客气地接过了裱花瓶，然后就在上面画起了画。

“卧槽，还真的想画啥就画啥。”

陈墨看着嬴政玩得正高兴，便说道：“因为我们已经不是以前那样了，我们能好好地控制自己的身体。”

是呀，强化过的身体，修习了功法的身体，都不是穿越前的孱弱身躯。