第1210章 谁想去精灵国度（1 / 2）

炒白雪之前，要确认锅是干净的，如果炒锅不够干净，那么炒出来的白雪也是白搭。

不过陈墨在这里就没怎么洗过锅，因为系统会直接清洁，这就省下了许多时间和功夫。

陈墨先把锅给烧热了，粤菜讲究热锅冷油，因为这样就能够达到不沾锅的效果。

将油倒入之后把锅给滑一下，然后再将油重新倒出来再加入新的冷油。

在别人看来，其实很像是脱裤子放屁，但其实里面的学问可大着呢。

紧接着就是倒入蛋清奶。

这个炒奶的过程十分注重火候，下锅的时候就要立刻转变成小火慢炒。

陈墨手中有食神锅铲和食神炒锅，两者配合下，这个蛋清牛奶完全没有一丝是粘在锅上的，反而因为炒制的原因逐渐浓缩起来。

等锅里面的蛋清开始凝结成蛋白，这个时候就可以下入之前过油的龙虾球。

龙虾球下锅后，立刻快速翻炒覆盖，让蛋白逐渐将龙虾肉包裹在其中。

就像是炒滑蛋的效果一样，雪白的蛋白包裹着雪白的龙虾球。

炒好的白雪藏龙就像是一团要融但却未融的雪团。

最后，陈墨再撒上些许揽仁碎末和火腿碎末在表面，因为这道白雪藏龙的口味是偏清淡的，所以撒上火腿碎末在上面可以增加一些不一样的风味。

这一次陈墨就没有去试味了，毕竟这白雪藏龙还是一个整体，一勺子下去就缺了一角，卖相就不好看了。

那蒜香骨就不一样，炸了那么多根，随便尝一根也无所谓。

装好了盘，陈墨便端着出去了。

其实如果是正常的话，这白雪藏龙应该要将那龙虾壳和龙虾头也蒸了一并放在盘子里，至少做个装饰也好看。

毕竟无论是什么样子的龙虾，熟透了，都是红彤彤的颜色。

这颜色喜庆，大伙儿们也喜欢，所以在很多粤东宴席上，龙虾这种带着喜庆标志的东西也时常会出现在餐桌上。

不过，这只是餐馆中一顿平平无奇的晚餐而已，对于陈墨来说，就是这么简单。

当林烨和杨增端着蒜香骨和白雪藏龙出来之后，洛洛立马指着白雪藏龙说道：“这道菜肯定是老板做的！”

“你这什么鼻子啊，竟然这都能猜出来？师傅都还在里面呢。”

杨增一脸好奇地看着洛洛，他早就知道洛洛爱吃，也好吃，但也没想到不用吃，就能分辨出自家师傅做的菜。

“嘿，那是因为你们都不会用牛奶做菜，反倒是老板，什么天马行空的做菜方式都有。”

洛洛一闻就闻到了牛奶的香味，但是这个世界上，牛奶还真的不多人喝，主要牛奶不煮而且不加糖的话，基本上就是养牛的农民才会喝，其他人的话，对这种农副产品反而不太在乎。

毕竟这个世界不一样，哪怕是农耕，也有不一样的牲畜使用。

牛的地位，自然也没有那么高了。

洛洛还是很讲规矩的，她就默默地坐着，等着陈墨出来，坐下，说大家起筷的时候，她才会动筷子。

毕竟陈墨才是一家之主，洛洛早就把这里当家了。

此时另外一边坐着的精灵们看到陈墨这边正准备大吃大喝，心中是略带不爽的，哪怕没有什么好吃的，至少也弄一些点心或者水啊什么的。